酒類は、製造法による分類と酒税法による分類があります。
本格焼酎とは日本特有の蒸留酒です。主に南日本で生産されており、多様な主原料があります。
焼酎は実に多くの種類の原料があり、それぞれに特徴があります。
世界が認めたブランド、地理的表示（GI）。焼酎・泡盛ブランドには多様な地域性もあります。
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