PR Point

■制造
这款烧酒是将清酒蓬莱当天制造的吟酿酒糟直接蒸馏出酒精而成的。这种制造方法产量并不多，但是可以将蓬莱清酒的清香完整地封存在烧酒中。酒精度高达35度，这也是因为最好的清香被完整地提取出而来的。
■酒桶
采用最优质的吟酿酒糟作为原料，经单式蒸馏制成的原酒，在日本宝物级的登录有形文化财产的母屋中，使用栎木、雪莉、白兰地、波本和美国白橡木桶进行了3年以上的储藏，酿造而成的琥珀色长期酒桶储藏烧酒。长期陈酿的特点是拥有独特的香草和椰子般的丰富香气和柔和而优雅的深厚口感。
■特点
1.原料...使用自家的高精白酒粕【吟酿级、大吟酿级（精米歩合55％～18％）】，具有特有的水果（苹果、洋梨）香气。
2.用量等...一次蒸馏的酒糟量为300kg。可生产约20L（酒精度约35度）的烧酒，即一次蒸馏可生产20L的烧酒，故而非常珍贵。每10.8公斤酒粕可制造0.72L。
3.储藏...所有的烧酒均在木桶中储藏约3年，混合由酿酒人「山﨑」负责。
1.栎木...浓厚而深沉的风味和香料味
2.雪莉...含有甜味的果香酒
3.白兰地...高贵而丰富的风味
4.波本...像蜂蜜般甜美和坚硬风味
5.美国白橡木...甜味突出

酒厂信息

• 公司名称

  Watanabe Sake Brewery

• 参观

  可以(英語支持)

• 电话号码

  0577-73-2347

• 联络人姓名

  Watanabe Takashi

• 电子邮件地址

  w.shuzou@w4.dion.ne.jp