秋鮭の雲登り～ねぎ塩ソース添え～

作り方

1. 1
   卵を卵黄、卵白に分ける
2. 2
   秋鮭に塩コショウをまぶし下味をつけ、卵黄半分と絡める
3. 3
   グリルで秋鮭を両面焼き上げる
4. 4
   卵白をかき混ぜメレンゲにして、焼き上がった秋鮭に（皮を下にして）こんもり乗せる
5. 5
   メレンゲに焼き色がつくまでグリルにもう一度入れる
6. 6
   卵黄もう半分と細かく切ったねぎ、塩、ごま油を混ぜてねぎ塩ソースをつくる
7. 7
   焼き上がったメレンゲの乗った秋鮭を皿に写し、形を整えてソースを添える